2017第七屆大連國際食品調味品博覽會
昨日上午，2017第七屆大連國際食品調味品博覽會在星海會展中心啟幕，開幕當天共吸引了消費者約5萬人次，銷售額約1500萬元。大連老字號棒棰島集團的肉制品、遼漁集團的海產品等產品深受消費者歡迎。
記者了解到，生豬價格在經過去年的高價位震蕩后目前已經回歸理性，進口豬肉頻頻來襲，也讓豬肉價格持續平穩。“去年下半年，生豬價格一路看漲，一度達到每斤10元。”棒棰島肉聯廠團供科劉科長介紹，今年以來，生豬價格有所回落，目前生豬價格集中在每斤六七元左右，豬肉零售價格也隨之降低，銷量也比去年下半年有所增加。
而作為豬肉市場的補充，一些企業開始從國外進口豬肉。以五花肉為例，本地五花肉在每斤14元的價位時，進口五花肉在每斤11元左右。據了解，目前我市進口豬肉主要來自荷蘭、西班牙、美國等歐美國家，在市場上，進口豬肉與本地豬肉的每月銷量比約為2：8。但據劉科長表示，進口豬肉數量有限，并且為冷凍品，只能起到一定的市場補充作用，不會對本地豬肉市場有過多影響。
與此同時，在調味品市場上，各類新品是消費者和商家都關注的重點。大連調味食品廠策劃部賈世健部長介紹，公司銷售增長點主要集中在新品上，基本每年可以達到10%左右。未來，調味品產品分類將更加細化，以市民熟知的辣醬為例，未來將出現更多專門用來拌菜、海鮮燒烤、烤肉的細化品類。
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