品質(zhì)食品快速進(jìn)入市場，需要怎樣的機(jī)構(gòu)服務(wù)?成都謀略縱橫廣告17年來精心服務(wù)于中國糖酒會展經(jīng)濟(jì)，已服務(wù)行業(yè)企業(yè)近萬家。在新形勢新業(yè)態(tài)環(huán)境下，中國會展業(yè)如何創(chuàng)新服務(wù)理念和思路，為廣大食品優(yōu)秀品牌營銷服務(wù)?怎樣提供貼心的展會服務(wù)，打造食品行業(yè)品牌?在一帶一路機(jī)遇面前，如何引領(lǐng)中國食品企業(yè)走出去，用品質(zhì)彰顯中國食品品牌的國際話語權(quán)?在95屆全國糖酒會即將在福州舉辦的前夕，成都謀略縱橫公司董事長李加軍就有關(guān)中國糖酒業(yè)發(fā)展話題，在成都西藏飯店甲拉書院接受記者專訪。

糖酒會展傳統(tǒng)服務(wù)形態(tài)面臨變革

中國糖酒會被業(yè)界譽(yù)為“天下第一會”。因其規(guī)模大、效果顯著，因而每年的春秋二屆舉辦被世界格外關(guān)注，成為世界糖酒發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。不可否認(rèn)，全國糖酒商品交易會對于發(fā)展培育大市場、發(fā)展大貿(mào)易、搞活大流通、加快食品行業(yè)創(chuàng)立名牌起到了重要的推動作用。

“然而，國內(nèi)國外經(jīng)濟(jì)的變化，全行業(yè)的創(chuàng)新求變，是時代發(fā)展需要。食品企業(yè)需求的，已不僅僅是展覽展示的初級服務(wù)。提供全產(chǎn)業(yè)鏈、全環(huán)節(jié)整合服務(wù)，才是企業(yè)最需要。” 謀略縱橫李董從糖酒會功能中開場。

李董談到，自己從事糖酒行業(yè)17年的經(jīng)歷，今天看糖酒會演義，回憶歷史好比我在珠穆朗瑪峰看世界糖酒會的演義歷史，風(fēng)風(fēng)雨雨、辛酸苦辣一路走來。我認(rèn)為，80年代初期是膽子大的干掉了膽子小的，90年代是用科技手段打劫了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)時代到來，凸顯的是思維、科技的變革創(chuàng)新。

未來經(jīng)濟(jì)的發(fā)展大勢，將會使行業(yè)得到高度整合集中化。每個行業(yè)會出現(xiàn)幾個超體量集團(tuán)企業(yè)成為引領(lǐng)者，分割市場蛋糕。吃的食品行業(yè)因區(qū)域、民族、文化、氣候、習(xí)慣等差異多種因素，競爭會更為激烈。糖酒會展服務(wù)將面臨變革創(chuàng)新。

重新審視糖酒會展作用 消除認(rèn)識誤區(qū)

“通過半年多時間，公司組織對市場客戶調(diào)查分析，我們對公司今后發(fā)展的方向和途徑上，將會有大的調(diào)整，對行業(yè)未來發(fā)展趨勢我們有了更多的思考。” 謀略縱橫李董說。

李董作為行業(yè)中人，對食品企業(yè)參會有更多的觀點。他認(rèn)為，企業(yè)不可盲目開發(fā)產(chǎn)品。糖酒行業(yè)的競爭有過之于其他行業(yè)。李董舉例說，如餅干行業(yè)因其口感不同，品種繁多，帶來市場飽和供大于求嚴(yán)重過剩。

比如，某個產(chǎn)品在今年糖酒會上很好賣，你投資建生產(chǎn)線，投入大量人財物，等你產(chǎn)品上市，可能面臨的是市場消費需求變化，以及別的公司已經(jīng)在模仿山寨你的產(chǎn)品。等你投入產(chǎn)品生產(chǎn)銷售中，市場需求已經(jīng)發(fā)生變化，你又得做出調(diào)整，這樣終而復(fù)始。“在春季秋季二屆糖酒會，我們發(fā)現(xiàn)很多食品企業(yè)都處于產(chǎn)品開發(fā)中。”

企業(yè)參展要看到綜合功能，招商僅僅是一個方面。我們作為糖酒會公司服務(wù)商，為行業(yè)企業(yè)服務(wù)。企業(yè)為什么要參加糖酒會?李董認(rèn)為，企業(yè)參展要看到5個方面的目的。

通過參展展示自己宣傳自己品牌;了解別人獲取信息來源;起到產(chǎn)品市場招商的作用;還有，產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)企業(yè)都有，包裝、機(jī)械等等，在參會中一并洽談;更重要的，是對未來發(fā)展行業(yè)趨勢有自己的正確判斷分析，看到自己企業(yè)發(fā)展的調(diào)整方向。

“許多參展企業(yè)僅僅說自己在參展中沒有實現(xiàn)多少招商，效果不好，就認(rèn)為參加參展方式不好，招商貿(mào)易活動不行，這些想法其實是片面膚淺的，認(rèn)識不全面的。”

參展產(chǎn)品過多并不是好事。謀略縱橫李董談到，糖酒會上有著數(shù)千家參展企業(yè)上萬個產(chǎn)品，有的企業(yè)幾十個系列產(chǎn)品在會展出現(xiàn)，試想其中的一個產(chǎn)品在沒有強(qiáng)大的吸引力曝光度之下，誰會記得住，又會有怎樣的招商效果?參展的產(chǎn)品不在乎多，在于是否具有獨特的品質(zhì)、文化、吸引點。

許多生產(chǎn)商隨時在調(diào)整自己的產(chǎn)品，包括包裝設(shè)計、口味品質(zhì)，過于頻繁改變。消費者也難以記住，更加讓人無法信任你產(chǎn)品的品牌。優(yōu)秀品牌產(chǎn)品的品質(zhì)、包括包裝是很少會改變，如茅臺、五糧液等領(lǐng)袖級品牌。你會發(fā)現(xiàn)參展招商比較好的，參展的產(chǎn)品品種一定不多，有主推的核心產(chǎn)品，幾個點綴陪襯就行。“成功者是別人在變時自己保持不變，別人不變時自己在變。”這是成功者需要具備的思維。